L’Hôtel de France à Rochechouart
vous propose son service traiteur à emporter pour la Saint-Valentin
14 février 2023
Menu Saint-Valentin
à 58 € / personne
Cocktail et ses mises et bouches
Carpaccio de daurade royale, lentille à la crème fumée et œuf de hareng , une quenelle de moutarde glacée
Tranche de ris de veau facon Wellington, jus brun légèrement truffé
Poitrine de pintade basse température puis snackée sur la peau garniture de légumes d’hiver et sauce foie gras
Aumonière de chèvre au confit de pommes caramélisées, petite salade à l’huile de noisette
Tartelette façon tiramisu crème glacée au café et liqueur amaretto
